Chứng nhận

Là cơ sở đạt chứng nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm do Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyên Duy Xuyên cấp ngày 14/10/2019. Nước mắm Duy Trinh luôn tuân thủ các quy định về kiểm định định kỳ theo quy định của cơ quan quản lý chuyên trách địa phương và các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cố gắng giữ sản phẩm thuần khiết tự nhiên như là giá trị cạnh tranh cốt lõi của mình.

Chứng nhận

Sản phẩm nông nghiệp nông thông tiêu biểu tỉnh Quảng Nam

Bằng Khen

Hội viên Hội Nông dân có thành tích suất xắc trong phong trào thi đua của Hội Nông dân Việt Nam

Chứng nhận

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình sản xuất

1. Chọn lọc nguồn nguyên liệu

Cá cơm: Được đánh bắt đúng vụ vào tháng ba và tháng bảy âm lịch, cá cơm Than tươi xanh (loại cá làm mắm tốt nhất) 

Muối: Muối hạt tinh khiết, hạt to, kết tinh, trắng trong, được lấy từ vùng muối nổi tiếng cả nước Phan Rang - Ninh Thuận.

Cá được trộn đều với muối theo tỷ lệ "ba cá một muối"

2. Ủ chượp

Cá muối được ủ chượp trong các thùng gỗ (mỗi thùng chứa tới 8-10 tấn). Thùng gỗ được đặt trong nhà tôn kín, lên men theo phương pháp truyền thống trong thời gian từ 12 tháng

3. Kéo rút và lọc

Sau 12 tháng chăm sóc kỳ công, những giọt nước mắm sóng sánh, màu hổ phách, hậu vị thanh, mùi thơm dịu nhỉ ra, được kéo rút qua hệ thống thùng chượp, để tối ưu dưỡng chất và mùi vị. Đồng thời được lọc qua hệ thống lọc bảo đảm chất lượng tinh khiết nhất.

4. Kiểm định và đóng chai

Sản phẩm được kiểm định trước khi đóng chai. Toàn bộ quy trình được kiểm soát theo hệ thống khép kín, theo chuẩn GMP.

NƯỚC MẮM DUY TRINH

An Lương, Duy Hải, Duy Xuyên, Quảng Nam

Liên hệ: 0932 58 11 33

Email: nuocmamduytrinh@gmail.com

Giấy phép ĐKKD số: 33F80000346/HKD