Nước mắm cao đạm được chế biến từ cá cơm than loại to con và được ủ chượp trong vòng 18 tháng cho độ đạm cao. Có vị ngọt của đường phèn hài hòa, dễ ăn không quá mặn. Đảm bảo cho bữa cơm gia đình luôn tròn vị. Có độ đạm từ 28-32 gN/l.